川俣シャモからスープを抽出した 川俣町のカレー【日本式海軍カレー】
大好評の【日本式海軍カレー】は川俣町発
福島のカレー食べて！川俣町 食事処
・福島県川俣町の抜群に美味しいカレーを紹介致します。
・とろみが有る要するに【日本式 海軍カレー】です。
・ターメリックライス＆半熟卵＆焙りチーズでカラフルで健康的です。
・川俣シャモの鶏がらでスープを抽出しております。
・専門店で創るそれとは違いますが絶対に美味しいと自負しております。
・辛さはいくらでも辛く出来ますが、バランスの良い「標準」をお勧めしております。
がんばろう ふくしま 応援店
川俣のカレー【日本式 海軍カレー】の作り方
当店で販売しております【日本式海軍カレー】の作り方です。
必ず川俣シャモの鶏がらでスープを抽出致します。
野菜を出来るだけ細かく粉砕し、ヘッド（牛脂）で炒めます。
具材を小さくするのはいつ敵の艦砲射撃や航空機の攻撃があるか解らないので出来るだけ調理時間を短縮する為です・・・と言えばおかしな話ですが、そもそもは
大日本帝國海軍の【軍隊食】ですのでそれも納得出来ます。
切った具材等を炒めたら、ズンドウで煮込み始めます。
火が通ればルーを投入ですが、香辛料の香りが飛ぶので一旦火から下ろし、ルーを入れます。
そしてある調味料を２種入れ、必ず１日寝かせます。
寝かせなければ角が立ち、美味しくありません。
これは鉄板のお約束です。
川俣のカレー【日本式海軍カレー】のトッピング
半熟卵とチーズを乗せてバーナーで焙ります。
いくら新鮮であっても、半熟卵はお客様によってはアレルギーやお腹を壊す方が居ますので、店主がお尋ね致します。
とろけるチーズを乗せて焦げ目をつければ出来上がり。
香ばしくもトロリとした
川俣シャモでスープを抽出したカレー【日本式海軍カレー】をお楽しみ下さい。
現在【日本式海軍カレー】は居酒屋お千代の店舗シュアリンク店
海軍カレー【ＹＡＭＡＴＯ】で販売しております。
営業時間11.00〜13.00
（現在は官公庁への配達のみとなっており通常営業は休止しております）
祝祭日お休み
母体店であります【居酒屋お千代】ではお食事可能です
営業時間17.00〜22.00
祝祭日お休み
ここから→居酒屋 お千代
・海軍カレー以外にも多数のメニューでお待ちしています。
ここから→問い合わせ・メールBOX多数のメールに対処している為に返信が遅れる事をご了承願います。
お知らせ
・海軍カレー【ＹＡＭＡＴＯ】は居酒屋お千代と同様に県の事業であるがんばろう ふくしま 応援店です。
福島県産の食材を売り込みたい団体・個人様、是非ご連絡下さい。
・全国のカレー屋さんで相互リンク希望の方はメールフォームよりご連絡下さい。
・相互リンクが可能なサイトは「カレー店」「香辛料販売」「食材関連」のHPに限定致しておりますので宜しくお願い致します。